El Mercado Central decidió promover el cambio hacia la agroecología de los productores que lo abastecen de frutas y verduras. Dará talleres sobre cómo producir sin venenos y hará seguimientos técnicos de calidad. Una vez en las verdulerías, los productos saludables estarán diferenciados del resto. «Tenemos la oportunidad de discutir qué comemos», explicó su presidente, Nahuel Levaggi, sobre uno de los debates que llegó para quedarse con la pandemia y la crisis económica.