Pan贸ptico saludable

馃崕 Luego de que entre en vigencia la ley de Etiquetado Frontal, vienen las dudas sobre su correcta implementaci贸n. 驴Cu谩les son los reveses de la norma? Aqu铆 repasamos algunos puntos que son una invitaci贸n a pensar en un qu茅, un c贸mo y quiz谩 so帽ar cu谩l ser铆a la mejor forma.

Con paso firme y mucho debate de por medio, desde este s谩bado 20 podemos decir que la Ley de Etiquetado Frontal est谩 entre nosotres. Si bien la ley ya entr贸 en vigencia, esto reci茅n comienza y su total implementaci贸n podr谩 verse reci茅n en noviembre de 2023, porque una norma que incluye el cambio total de todos los paquetes de productos en circulaci贸n, significa tambi茅n un gran gasto y es de saber popular que las empresas nunca, o casi nunca, quieren perder.

La ley de Etiquetado Frontal, o Ley de Promoci贸n de Alimentaci贸n Saludable N潞 27.642, como es su nombre de pila, tiene como finalidad garantizar el derecho a una alimentaci贸n saludable brindando informaci贸n nutricional simple y comprensible, para promover la toma de decisiones asertivas y activas y resguardar los derechos de las consumidoras y los consumidores. El sentido com煤n dice que no hay raz贸n para oponerse a una campa帽a que busca el bien de todes, pero鈥 – y a partir de ac谩 se abre un hilo con infinidad de preguntas- 驴Cu谩les son los reveses de la norma? Aqu铆 repasamos algunos puntos que, m谩s que una respuesta completa, son una invitaci贸n a pensar en un qu茅, un c贸mo y quiz谩 so帽ar cu谩l ser铆a la mejor forma.

驴Qu茅 nos hace creer que realmente la informaci贸n nutricional en los paquetes es simple y comprensible? No todes contamos con las mismas posibilidades y la alimentaci贸n es interseccional. No tenemos todes informaci贸n o educaci贸n nutricional. La ley nos invita a creer que los carteles octagonales, avisando que la ingesta de tal o cual producto es nociva porque es alto en azucares, son informaci贸n suficiente para modificar lo que ponemos en nuestro carrito, mientras que en la Ciudad de Buenos Aires las infancias y adolescencias en desarrollo consumen en sus colegios viandas en mal estado con s谩ndwiches de paleta y queso y barritas de cereales de coco o chocolate alt铆simas en az煤car.

驴Podr铆amos sugerir que la raz贸n que encontramos a esto es que la ley de Etiquetado Fwrontal no es una reforma profunda sino un mero maquillaje?

驴De qu茅 modo impacta a las personas con Trastornos de la conducta alimentaria la Ley de Etiquetado? Para poder pensar en una respuesta a esto, la informaci贸n primaria a saber es que los TCA comienzan a desarrollarse a partir de los 14 a帽os y que quienes los padecen son en su mayor铆a femineidades. La ley de Etiquetado Frontal puede impactar de modo negativo en las adolescentes y en su v铆nculo con la ingesta, sobre todo teniendo en cuenta que en los colegios en donde hay buffet en un futuro no tan lejano van a tener carteles advirtiendo lo peligrosa que es su ingesta.

驴En qu茅 lugar pone a los cuerpos gordos que exista una ley que tenga como finalidad ponerle fin a la gordura y que siga enunciando a la obesidad como una enfermedad en si misma? En lo personal y como mujer gorda que intenta vivir en el mundo del modo m谩s agradable posible, creo que es muy violento el modo en que esta ley hizo una campa帽a para abrirse paso en el Senado en el medio de una pandemia en la cual las personas y sus cuerpos fueron se帽aladas, expuestas y hasta transformadas en memes. No me parece tan distante el creer que lentamente nos transformamos en un pan贸ptico a cielo abierto, en donde vigilar y castigar est谩 bien siempre que sea en nombre de la salud.

La ley de Etiquetado no es un problema en s铆 mismo, el error es el peso que se le da a una medida que -aislada de otras medidas que formen y eduquen tanto a consumidores como a profesionales de la salud- carece de sentido.聽

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